Vår vision är att skapa den yppersta måltidsupplevelsen, en fest för alla sinnen där mat, dryck och miljö harmonierar i samspel mellan gourmetkockar och middagsgäster. Med Kock i hemmet förflyttar vi lyxkrogen till ditt hem eller till företagets representationslokal, för en kulinarisk resa med det bästa regionen och säsongen har att erbjuda. Allt presenterat med finess och känsla – personligt, professionellt och privat.
Kock i hemmet är den perfekta lösningen för dig som vill bjuda dina vänner eller affärskontakter på en annorlunda gastronomisk upplevelse – i din privata miljö. Vi komponerar alltid menyn tillsammans med dig, enligt dina önskemål. Det kan handla om att bygga på ett visst tema, till exempel vilt, eller att skapa en meny med utgångspunkt från valda viner. Kanske vill du inleda med en vinprovning eller en liten presentation av vår lokala mattradition för dina internationella gäster. För oss är allt möjligt, oavsett situation och miljö. På festdagen tar vi över ansvaret i ditt kök och ordnar allt från dukning till disk, så att du kan ta hand om gästerna och njuta tillsammans med dem.
Sommelieren Jens Nyström och kocken Andreas Landén är eldsjälarna bakom konceptet Kock i hemmet. Tillsammans personifierar de allt det du förväntar dig av en svensk restaurang i lyxklass – engagemanget för den genuina mattraditionen, med säsongens regionala råvaror som bas, den breda och djupa kunskapen om vinerna som fulländar måltiden och den självklara servicen med omtanke om minsta detalj.
Både Jens och Andreas har så kallad ”finkrogsbakgrund”. Det har präglat hela deras livsstil som handlar om att skapa ett engagemang utöver det vanliga bland sina medarbetare, att organisera och planera, att alltid ligga på hög nivå och ändå vilja prestera lite bättre. Men i grunden handlar det förstås om att älska det man gör. Och Andreas och Jens älskar verkligen – maten och dryckerna, de goda smakerna och dofterna och gästerna som bara njuter.
Jens skulle bli lärare och Andreas hockeyproffs. Men ödet hade något annat i beredskap för de energiska, målinriktade och lite rastlösa ungdomarna. Vilken tur för alla som älskar god mat och dryck och nu kan njuta av deras hängivna arbete. Och båda är de överens om att det var de positiva matminnena från barndomen som ledde in dem på rätt väg.
– Jag är uppväxt med en riktig matmor som satte en ära i att göra allt själv i köket. Jag lärde mig tidigt som barn att uppskatta god mat, lagad på goda råvaror och har fått med mig massor av matminnen hemifrån, berättar Jens. Och Andreas nickar instämmande:
Råvaror av högsta kvalitet från närliggande leverantörer och en meny som följer säsongens variationer är grunden för de smakupplevelser vi skapar genom Kock i hemmet.